Malabar Café S.A.

15 rue Jean Lachenal

38000 GRENOBLE

Tél. : 04 78 50 35 13
-  Fax : 04 78 50 35 14

Mel : [email-masked] ; site www.malabarcafe.fr

Catalogue dosettes

Costa Rica – Naranjo *

Ce café bien
équilibré, possède une bonne acidité, un arome
« mordant » qui se marient avec un corps
prononcé. Il provient de la région de Naranjo.

Honduras – Arabica

Ce cru "Arabica" est
assez rugueux, bien équilibré et délicatement suave.

Mexique – Maragogypes

Arabica récolté
dans les caféiers sauvages. Il est issu d’une
variété à grosses fèves (Maragogypes). C’est
un café doux et long en bouche.

Guatemala - Fincas

Café produit par de
petites fermes les "Fincas". Café équilibré,
doux, agréablement odorant et légèrement
épicé et complexe.

Jamaïque – Blue
Mountain

Ce café pousse à 2000 mètres
d’altitude. La récolte se fait manuellement. Il est souvent
considéré comme le meilleur café du monde.

Côte d’Ivoire
– Robusta *

Ce "Robusta" pousse
dans la zone forestière entre 100 et 400 mètres
d'altitude.  C’est un café de base au goût neutre et
homogène.

Ethiopie - Yrgacheffe

Ce café est doux et
aromatiques, bien équilibrés, dégage un parfum de fleur
avec des pointes chocolatées.

Kenya – Hauts plateaux

Un café
célèbre pour la puissance de sa saveur, son arome et son
acidité.

Ouganda – Robusta

Produit dans les monts Elgon,
ce café a une saveur forte et audacieuse, un arôme fier et
sauvage. Nous conseillons de tester ce nouveau grand cru.

Inde – Mysore

L’un des meilleur du
monde. Il se mélange avec n'importe quel "Arabica" auquel il
apporte son arôme corsé. Il est léger et peu
caféine.

Inde – Mysore
décaféiné

Ce
décaféiné est conçu à partir d’un
café faiblement caféine. Il conserve une large palette
d’aromes, inhabituel pour ce type de café.

Inde – Malabar

Le Malabar est le grand cru
indien. C’est un café corsé et épicé
parfait pour le matin et le début de journée.

Indonésie - Mandheling

Le Mandheling en
provenance de Java est réalisé à partir des meilleures
fèves d'Indonésie, et procure un café riche, doux et au
plein arôme.

Vietnam – Robusta *

Bien qu'il soit venu
tardivement à la culture du café, le Vietnam produit un
café fort honorable et très régulier en saveur.

Yémen- Kaffa

Ce café est
cultivé sur des coteaux rocailleux selon des méthodes
traditionnelles. Ce Moka peu corsé et très acidulé,
possède un arôme très personnel.