Malabar Café S.A.

15 rue Jean Lachenal

38000 GRENOBLE

Tél. : 04 78 50 35 13
-  Fax : 04 78 50 35 14

Mel : [email-masked] ; site www.malabarcafe.fr

Chiffres
clés

Culture

Elle occupe une surface d'environ 10 millions d'hectares :

42 % en
Amérique du Sud (Brésil, Colombie, Venezuela, Équateur)

14 % en
Amérique centrale (Mexique, Guatemala, République dominicaine)

34 % en Afrique
(Côte-d'Ivoire, Éthiopie, Angola, Congo (ex-Zaïre) et en
Indonésie)

Le
reste se répartis entre les Philippines, Madagascar, l'Inde, Cuba,
Haïti, etc.

1ère
denrée agricole échangée dans le monde.

2e  matière première
commercialisé dans le monde, après le pétrole et devant
le blé, il représente 4% du commerce mondial des produits
alimentaires.

Qualité
produite

Arabica
lavé: 36%

Arabica naturel:
25%

Robusta
lavé: 1%

Robusta naturel:
38%

Production
en Chiffre d’affaires

Chiffre
d'affaires des 75 pays producteurs : 15 milliards d'euro par an.

70 %
de la production est réalisée par de petits producteurs.

Production
en quantité

6
millions de tonne en 2002 (99 mille en 1825 ; 3 millions en 1960), soit
environ 100 millions de sac. Le sac de 60 kg étant considéré
comme unité de mesure standard.

1. Brésil (1,5 millions de tonne) : un quart de la production mondiale

2. Colombie (0,8 millions de tonne)

3. Indonésie (0,42 millions de tonne)

4. Côte-d'Ivoire (0,25 millions de tonne)

5. Éthiopie (environ 0,18 million de tonne).

6. Guatemala (environ 0,18 million de tonne)

7. Mexique (environ 0,18 million de tonne)

8. Ouganda (environ 0,18 million de tonne).

Dans les pays producteurs, quelques 25 millions de personnes travaillent
à l'industrie du café et 100 millions en vivent.

Consommation

Mondial : 4,6 kg/ an/ habitant

Européenne : 5,6 kg/ an/ habitant

Finlande
: 11,4 kg/ an/ habitant

Norvège : 10,4 kg/ an/ habitant

France
: 5,4 kg/ an/ habitant

Italie : 5,2 kg/ an/ habitant

Etats-Unis
: 4 kg/ an/ habitant

Japon : 3 kg/ an/ habitant

Grande Bretagne : 2,3 kg/ an/ habitant

Irlande
: 1,8 kg/ an/ habitant

Il
est bu par 90% des adultes en France. C'est la deuxième boisson
consommée après l'eau.

Plus
on se dirige vers l'équateur, plus la consommation devient faible.

2,5 milliards de tasses de café sont bues chaque jour de par le monde.

Importateurs

Principaux pays importateur de café :

1. Etats-Unis : 22%

2. Allemagne : 11,8%

3. Japon : 7,1%

4. France : 6,6%

5. Italie : 5%

(Part en % des importations total mondial)

A eux 5, ils représentent 54% des importations de café dans le
monde.

Sociétés
de torréfaction

5 sociétés achètent à elles seuls plus de 50% de
la production mondiale de café vert

Part
en % du marché mondial :

15% : Nestlé (Suisse)

14,5% Kraft Jacobs Suchard (Etats Unis)

11% Sara Lee (Pays Bas)

5,6% : Procter Gamble (Etats Unis)

5,5 : Lavazza (Italie)

5%: Tchibo Eduscho (Allemagne)

5% : Segafredo (Italie)

4% : Legal (France)

3% : Malango (France)

Les
marques de distributeurs représentent 16% du marché.

En
France 3000 personnes travaillent dans la torréfaction du café
pour une trentaine de grandes entreprises et chez plus de 700 petits
artisans.

La
France

10e consommateur mondial

3% des dépenses alimentaires annuelles.

90% du café est acheté en grandes surface.

80% du café acheté est déjà moulu.

En 2000, il reste 750 petites brûleries contre 2000 en 1980.

La part d'arabica et de robusta importé est actuellement égale,
alors que dans les années 70, 75% était du robusta.

9% le préfère décaféiné.

20% du café est soluble.

Les principaux pays importateurs de café sont le Brésil suivi
de la Cote
d'Ivoire, de la Colombie
et du Vietnam.